∥ 台北 • 雙連站
這半年已經4訪的 #烹星，真的擄獲我的心，就在 #勝王 旁邊不起眼的小巷子內，以 #乾物系 湯底獨樹一幟
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清透的湯底看似平凡無奇，但喝下的第一口眼睛直接冒金星👀🌟，以魚介系甘物(扁魚，魷魚，小魚乾，乾貝)、動物系乾物（雞節，豬肉乾)、風乾蔬菜與蕈菇類等乾物熬煮而成的湯頭，集所有鮮美甘甜鮮美於一碗，尾韻有著帶點微酸，和醬油打底更是迷人
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特別的是軟而不爛的平打麵，真的征服我喜歡麵硬特有咬勁的嘴，在這碗清湯裡顯得平衡舒服，一口氣吸入超咕溜
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桌前的指月亭真的必須加，夠香夠辣超過癮，自己還訂了幾罐放冰箱隨時吃🤭
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五花叉燒和梅花叉燒都很喜歡，在整碗拉麵中不會太突出，但卻吃得到肉的鮮甜，大小剛剛好讓每一口都不無趣
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#乾物精華 #甘甜潤喉 #咕溜彈牙
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